Андрей, удаление здорового органа - это посягательство на здоровье пациента, его личную неприкосновенность, гарантированную Конституцией РФ.
Возьмите копию согласия, перешлите мне, проанализирую в рамках оказания юридических услуг и подскажу возможные способы реализации ваших интересов.