Евгений, как таковая выемка документов, как процессуальное действие, нормами ГПК РФ не предусмотрена. Единственная возможность - ознакомиться с представленными документами и при наличии оснований заявить о подложности доказательств в порядке ст. 186 ГПК РФ.