Юлия, я с Вами согласен. Тем более когда я учился в медицинском институте, а в последующем преподавал, то всегда данный вопрос решался деликатно. И если родители пациентов не желали чтобы их смотрели студенты, то никаких проблем это не создавало. Кого-то приходилось уговаривать, т.к. данный случай был уникальный в своем роде, но на отказ никаких "наездов" и быть не могло. Считаю, что профессор дважды не прав. Думаю, что обратиться в суд можно, для выяснения перспектив дела необходимо видеть документы которые Вам выдали при оплате за консультацию (платные услуги или договор ДМС). А при отказе в медицинской помощи (который Вы описали в начале письма), проблемы у медицинского учреждения могут быть значительно более серьезные.